1.易武茶出身好

古時的易武茶山稱“曼撒茶山”。

現(xiàn)在的易武茶山實際上還包括曼撒茶山、曼臘茶山，

位于古六大茶山的東部，毗鄰老撾，

現(xiàn)存的古茶園達7000多畝。

云南省農(nóng)科院茶葉研究所首任所長蔣銓經(jīng)過實地考察，

在《六大茶山訪問記》中記載：易武與基諾兩地范圍廣、產(chǎn)茶多，

按面積和產(chǎn)量，易武名列榜首。

這也驗證了易武茶山是古六大茶山中面積最大的茶山。

2.易武茶技藝久

據(jù)李石續(xù)《博物志》記載，

“茶出銀生諸山，西番之用普茶，已自唐時?！?/p>

清人阮福在《普洱茶記》中記錄，

“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，

蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，

曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武。”

故易武茶山在唐朝已經(jīng)開始產(chǎn)茶，

并成為了當時有名的“利潤城”。

3.易武茶“老字號”多

易武雖在唐朝開始生產(chǎn)茶葉，

但其最輝煌的時期是在嘉慶和道光年間。

現(xiàn)在藏茶界珍視的四大“貢茶茶莊”：

“宋聘號”“同慶號”“福元昌號”“同興號”，

基本都來自于易武。

其他有“車順號”“安樂號”“乾利貞號”等都是易武鎮(zhèn)有名的古商號。

其中，宋聘號與乾利貞號因聯(lián)姻合并茶莊，當時稱“乾利貞宋聘號”。

4.易武茶榮譽高

據(jù)羅養(yǎng)儒著《紀我所知集》載：

“論云南貢茶入帝廷，是自康熙朝始（公元1662年），

云南督撫派員支庫款，采買普洱茶5擔運送到京，供內(nèi)廷作飲。

至此，遂成定例，按年進貢一次?！?/p>

由此可知普洱茶作為貢茶北進京師始于清康熙年間。

據(jù)史料記載，清道光十三年（1839年），

易武古鎮(zhèn)進士車順來將自家“車順號茶莊”制作的茶呈獻給道光帝，

其口感使得龍顏大悅，遂書“瑞貢天朝”四字，

并命官員監(jiān)制牌匾賜予車順號茶莊。

至此，易武在茶人們心中的地位更是舉足輕重。

5.易武茶創(chuàng)新早

據(jù)史料記載，雍正七年（1729年），

清政府在易武設置“錢糧茶務軍功司”，

專門管理茶葉和糧食的購銷，并把易武定為貢茶采辦地。

自那時起，易武成為了茶人眼里的“朝圣地”。

隨著茶莊、茶商的不斷發(fā)展，易武逐漸成為了茶葉生產(chǎn)、交易中心，

最先形成了集種植、生產(chǎn)、貿(mào)易于一體的普洱茶市場區(qū)域。

6.易武茶地位高

易武是茶馬古道的發(fā)源地，是茶馬古道的第一古鎮(zhèn)。

茶馬古道專家、茶文化研究學者周重林老師，在一次討論會上說過：

“從唐代的利潤城，元明清以來主產(chǎn)區(qū)以及集散地，

從古六大茶山到法國人覬覦之地，

易武置身歷史大變革之中。”

這是易武當時的市場地位所決定的。

7.易武環(huán)境美

俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，

說到易武茶，便是“一方水土養(yǎng)一方茶”。

易武茶被茶友所朝拜，易武也成為了普洱茶愛好者的向往之處，

這與易武茶的品質(zhì)特征有很大的關系。

但說到底這得歸功于易武地區(qū)得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。

8.易武茶香氣楊

在普洱茶界，“香揚水柔”是易武茶被普遍認可的特點。

和其他山頭茶一樣，易武茶以云南大葉種茶為原料，

香揚水柔，苦澀度低，屬于刺激性較小的茶品。

據(jù)《普洱府志》記載：

“云南迤南之利，首在茶。而茶之產(chǎn)易武較多，茶味易好”。

由此可知，易武茶的滋味、口感在古人口中就已美名盛傳。

9.易武茶滋味柔

易武茶“柔”，

并不是水浸出物少的緣故，

茶中苦澀味是主要是由茶多酚跟咖啡堿引起的，

但是氨基酸和可溶性糖會對這種苦澀味產(chǎn)生中和作用。

有年份的易武茶，

其展現(xiàn)出“越陳茶氣越足”的特點，

也就是很多行內(nèi)人所說的茶氣越來越“霸道”，

而這種霸道又與其柔軟的特點融合在一起，

共同成就了易武茶獨特的滋味。